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饭店如何做环保

1、建议从源头减少资源浪费入手，例如选用节能型冷藏柜（能耗等级1-2级）、安装水流限制器（降低15%-30%用水量）、全面替换LED光源（相较传统灯具省电70%）。厨房排烟系统可配置油烟净化装置（需符合《饮食业油烟排放标准》要求，净化效率≥85%）。

2、油烟排放相关要求安装净化设施：根据《大气污染防治法》及《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），排放油烟的餐饮单位必须安装油烟净化设施，并确保操作期间正常运行。油烟无组织排放视同超标，需通过净化设备处理后达标排放。排放浓度与净化效率：油烟最高允许排放浓度为 0mg/m 。

3 、提前设立好相关的油烟、污水排放设施，以满足环保审批的要求。满足以上条件后，餐饮企业可以着手准备环保审批所需的材料，并按照当地环保部门的要求进行申请，以顺利获得环保证。

4、隔油池：厨房废水必经油水分离，容量根据日用水量定制，建议咨询环保工程公司。噪声控制：排风管道加装消音棉，设备间墙面贴吸音材料，夜间噪声≤50分贝。

5、油烟排放标准选址与设备配置：餐饮店选址需符合当地城市规划和环境要求，必须配置净化油烟污染的设备，以预防餐饮油烟引起的大气污染，保护大气环境及周边生活环境。异味收集与排放：餐饮店必须配置收集厨房异味的装置，且必须通过专门的油烟管道进行排放。

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